走进福鼎：与中国“白茶之乡”的第一次亲密接触

　福鼎的大沁白茶基地初创于１９７１年。当年，茶园由上山下乡的知青打理，如今已经发展成为拥有３００名员工的现代化茶叶生产基地。公司投资７０万元，采购了监控探头等一系列设备。这些电子设施既能适时监控茶叶的生长和采摘情况，还便于买方的远程观察。通过高分辨率的观察设备甚至能够看到白茶叶片上的虫眼儿，虫眼的出现是因为茶园不使用任何农药。茶叶的晾晒过程更是严格遵循古法。茶叶放置于阳光下晾晒，制茶用到的所有工具都是天然木制的。大沁公司董事长陈颖介绍说，“茶这种植物需要呵护，它不仅需要纯净的空气和温暖的阳光，更需要制作者用自己的双手为它们传递情感”。